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盐湖区市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第03期）
发布日期：2023-08-30 09:36 来源： 区市场监督管理局 【字体：大 中 小】 打印本页
本期公布210批次监督抽检结果,涉及食用农产品、蛋制品、糕点、罐头、乳制品、水果制品、调味品、饮料8个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品4批次，合格样品206批次。
不合格样品4批次，具体为：
食用农产品4批次，为运城市盐湖区安邑街道李氏鲜菜干菜店销售的黄瓜中敌敌畏超标，其检出值为0.37mg/kg，标准规定为0.2mg/kg；运城经济开发区建武鲜菜店销售的姜中噻虫嗪超标，其检出值为0.41mg/kg，标准规定为0.3mg/kg；运城经济技术开发区云红副食店销售的辣椒中噻虫胺超标，其检出值为0.28mg/kg，标准规定为0.05mg/kg；运城市盐湖区北城街道张方波水果店销售的橙子中丙溴磷超标，其检出值为0.32mg/kg，标准规定为0.2mg/kg。
合格样品206批次，具体为：
1.食用农产品175批次，检验项目为农药残留、兽药残留等60项指标。
2.蛋制品1批次，检验项目为食品添加剂、污染物指标、微生物指标等5项指标。
3.糕点3批次，检验项目为食品添加剂、污染物指标、理化指标等7项指标。
4.罐头2批次，检验项目为食品添加剂、污染物指标等8项指标。
5.乳制品3批次，检验项目为食品添加剂、微生物指标、理化指标等6项指标。
6.水果制品1批次，检验项目为食品添加剂、微生物指标、污染物指标等5项指标。
7.调味品13批次，检验项目为食品添加剂、微生物指标、理化指标、真菌毒素等19项指标。
8.饮料8批次，检验项目为食品添加剂、微生物指标、理化指标.污染物指标等15项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：不合格项目分析
敌敌畏是一种广谱性杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，敌敌畏在黄瓜中的最大残留限量为0.2mg/kg。敌敌畏挥发性强，对水体和大气可造成污染，易于通过呼吸道或皮肤进入动物或人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
噻虫嗪是一种第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，噻虫嗪在姜中的最大残留限量为0.3mg/kg。
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异，有可能成为世界性的大型杀虫剂品种。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量为0.05mg/kg。
丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2016）中规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
敌敌畏、噻虫嗪、噻虫胺、丙溴磷超标的原因，可能是菜农整体文化素质不高，很多菜农认为增加农药用量就能提高农药的防效，因此就不按照农药的说明书，随意加大农药数量和用药次数。个别农户为了提高产量和质量，大量使用违规农药，而且不管害虫的数量，均采用灌根防治，这样就增大了农药的使用量同时也加大残留量。
盐湖区市场监督管理局
2023年08月29日
