盐湖区市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第15期）

        本期公布157批次监督抽检结果,涉及茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、调味品等15个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品155批次。

        不合格样品2批次，具体为：

        食用农产品2批次，为运城市盐湖区易家生鲜购物中心销售的山药中氯氟氰菊酯超标，其检出值为0.16mg/kg，标准规定为0.01mg/kg 。运城市盐湖区美家乐生鲜便利店销售的韭菜中氯氟氰菊酯超标，其检出值为0.58mg/kg，标准规定为0.5mg/kg 。

        合格样品155批次，具体为：

        1.茶叶及相关制品1批次，检验项目为吡虫啉,草甘膦,联苯菊酯,铅（以Pb计）,氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯,乙酰甲胺磷等6项指标。

        2.淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计),铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等4项指标。

        3.豆制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），二氧化硫残留量，铝的残留量（干样品，以Al计),铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），黄曲霉毒素B1等7项指标。

        4.糕点2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,过氧化值（以脂肪计）,铝的残留量（干样品，以Al计),铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,酸价（以脂肪计）（KOH),糖精钠（以糖精计）等7项指标。

        5.罐头1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。

        6.酒类1批次，检验项目为甲醛,甲醇,酒精度,铅,氰化物（以HCN计）,三氯蔗糖,糖精钠（以糖精计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等8项指标。

        7.粮食加工品13批次，检验项目为铅（以Pb计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），镉（以Cd计）,黄曲霉毒素B1,无机砷（以As计），苯并（a）芘 ,镉（以Cd计）,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A等10项指标。

        8.肉制品8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,镉（以Cd计）,铬（以Cr计）,铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）,总砷（以As计）等8项指标。

        9.乳制品1批次，检验项目为大肠菌群,金黄色葡萄球菌,菌落总数,霉菌,三聚氰胺等5项指标。

        10.食用农产品100批次，检验项目为农药残留，兽药残留等2项指标。

        11.食用油、油脂及其制品5批次，检验项目为苯并（a）芘 ,过氧化值,铅（以Pb计）,溶剂残留量,酸价（KOH),特丁基对苯二酚（TBHQ）,乙基麦芽酚等7项指标。

        12.蔬菜制品3批次，检验项目为阿斯巴甜,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,铅（以Pb计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计），镉（以Cd计）,总汞（以Hg计）,总砷（以As计）等9项指标。

        13.薯类和膨化食品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,过氧化值（以脂肪计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,水分,酸价（以脂肪计）（KOH),糖精钠（以糖精计）等6项指标。

        14.水产制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,镉（以Cd计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），铅（以Pb计）等6项指标。

        15.调味品6批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,总酸（以乙酸计），氨基酸态氮,铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）,可待因,吗啡,那可丁,铅（以Pb计）,罂粟碱，呈味核苷酸二钠,大肠菌群,谷氨酸钠,菌落总数,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），环己基氨基磺酸钠（以环已基氨基磺酸计）,糖精钠（以糖精计），钡（以Ba计）,碘（以I计）,镉（以Cd计）,氯化钠（以干基计）,亚铁氰化钾（以亚铁氰根计),总汞（以Hg计）,总砷（以As计），二氧化钛,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌等29项指标。

        针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

        备注：不合格项目分析

        氯氟氰菊酯是菊酯类杀虫剂中的一种，毒性较低，经皮肤粘膜或呼吸道少量接触一般不会损伤人体，但是如果剂量过多会使人中毒，对人体是有害的，会使人中毒。如果一次吸入较大浓度的氯氟氰菊酯，可能出现恶心，呕吐，心悸，头晕，头痛，严重的会出现意识模糊，烦躁不安，抽搐，甚至会出现昏迷。导致出现氯氟氰菊酯超标的原因有可能为在喷洒使用农药配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到及采摘周期短造成农药的残留量过高。

盐湖区市场监督管理局

2023年9月26日    

附件1 本次检验项目.docx

附件2 2023年第15期食品监督抽检产品合格信息.xls

附件3 2023年第15期食品监督抽检产品不合格信息.xls