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盐湖区市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第07期）
发布日期：2023-09-18 10:15 来源： 区市场监督管理局 【字体：大 中 小】 打印本页
本期公布132批次监督抽检结果,涉及豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、水产制品、水果制品、饮料12个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品129批次。
不合格样品3批次，具体为：
食用农产品3批次：
1.运城市盐湖区东城街道明军荣河壹加壹生鲜便利店销售的小芒果中吡唑醚菌酯超标，其检出值为0.17mg/kg，标准规定为≤0.05 mg/kg。
2.运城市盐湖区北城海红水果店销售的香蕉中噻虫嗪超标，其检出值为0.030mg/kg，标准规定为≤0.02 mg/kg。
3.运城市盐湖区东城亿佳鲜果店销售的香蕉中腈苯唑超标，其检出值为0.11mg/kg，标准规定为≤0.05 mg/kg。
合格样品129批次，具体为：
1.豆制品1批次，检验项目为理化指标、食品添加剂等2项指标。
2.方便食品5批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、真菌毒素、微生物等4项指标。
3.糕点3批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量等2项指标。
4.罐头6批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、真菌毒素等3项指标。
5.酒类3批次，检验项目为质量指标、食品添加剂等2项指标。
6.冷冻饮品2批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、质量指标等3项指标。
7.粮食加工品2批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量等2项指标。
8.乳制品6批次，检验项目为理化指标、微生物、食品添加剂、非食用物质等4项指标。
9.食用农产品92批次，检验项目为农药残留、兽药残留、污染物限量、非食用物质等4项指标。
10.水产制品1批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂等2项指标。
11.水果制品1批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量等2项指标。
12.饮料7批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、微生物指标、理化指标等4项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：不合格项目分析
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。在推荐剂量下使用对作物安全、无药害。
造成蔬菜、水果中农药残留超标的原因可能为：（1）农户在使用农药时仅看重农药杀虫的广谱高效，忽视其毒副作用，从而大量使用造成残留；（2）在田间，由于空气、水源的原因与其他农作物的农药食用产生交叉污染；（3）种植户不了解相关法律法规要求，违规采用高毒杀虫剂或连续放药的方式以减轻病虫害，造成了蔬菜水果中农药残留超标。
吡唑醚菌酯是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂，通过抑制线粒体呼吸作用，最终导致细胞死亡，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用。主要用于防治作物上由真菌引起的多种病害，吡唑醚菌酯对小麦白粉病、赤霉病具有较好的防治功效。吡唑醚菌酯除对病原菌有直接作用外，还能诱变许多作物尤其是谷物的生理现象，如提高对氮的吸收，从而促进作物快速生长，提高作物产量，从而达到作物高产的目的。
腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂，属高效、低毒、低残留、内吸传导型杀菌剂，能抑制病原菌菌丝的伸长，阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织。果树上主要用于防治香蕉叶斑病、桃褐腐病。长期食用农药残留超标的食物，可能会刺激肠胃，引起腹泻、呕吐，严重的会对身体健康造成影响。
造成蔬菜、水果中农药残留超标的原因可能是：
种植户不了解相关法律法规要求，违规采用连续放药的方式以减轻病虫害，造成了蔬菜、水果中农药残留超标；
蔬菜、水果在田间或林间由于空气、水源的原因与其他农作物的喷洒的农药产生交叉污染，同时长期使用农药导致环境污染而富集，也可能导致蔬菜、水果中农药残留超标；
未到施用农药的安全间隔期后收获，农药还未完全降解。
盐湖区市场监督管理局
2023年9月15日
