盐湖区市场监管局积极推进示范食堂建设

        为深入创建国家食品安全示范城市，进一步推进示范食堂创建工作，近日，盐湖区市场监管局在运城市力行中学召开现场会，对该校食堂软硬件提升工作进行了现场指导。

        现场会上，校方管理层对学校食堂的经营状况以及落实自查自检制度、食品安全管理制度、食堂从业人员管理制度、保洁卫生制度等情况进行了详细阐述，执法人员在规范操作规程、规范化留样等方面提出了改进的意见，向校方列举、剖析了山西省乃至全国范围内先进经验，并就创建工作与该校管理层进行了充分讨论。力行中学管理层表示，一定会承担起食品安全主体责任，推进日常巡查制度，在学校增加食品安全宣传课程，引导学生建立科学健康的饮食观念，建立健全校园食品安全长效管理机制，争取做到“人无我有，人有我优”，起到示范带头作用，为盐湖区示范食堂创建工作提供模板。

        会后，执法人员对该校食品安全管理人员、食堂从业人员进行了食品安全知识培训，使参训人员更加理解并熟悉食品安全监管法律法规，提升食品安全基础知识和依法经营意识。

        接下来，该局将挑选部分硬件条件较好的学校（含托幼机构）食堂展开提质达标专项活动，严格要求，打造一批优秀示范食堂，促进校园食品安全水平整体提升。