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索 引 号: 主题分类:
发文机关: 区市场监督管理局 成文日期: 2021-11-19
标  题: 盐湖区市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告(第05期)
发文字号: 发布日期: 2021-11-19
主 题 词:

盐湖区市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告(第05期)

发布日期:2021-11-19 11:00    来源: 区市场监督管理局     【字体: 】    打印本页

        本期公布381批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用农产品等27大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品2批次,合格样品379批次。

        不合格样品2批次,具体为:

        1.食用农产品2批次,分别为:山西胖达鲜生商贸有限公司销售的芹菜的毒死蜱超标,其检出值为0.16mg/kg,标准规定为≤0.05mg/kg;山西胖达鲜生商贸有限公司销售的鸡蛋的甲硝唑超标,其检出值为19.1μg/kg,标准规定为不得检出;检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

        合格样品379批次,具体为:

        1.饼干3批次,检验项目为污染物限量、食品添加剂、微生物指标等3项指标。
        2.餐饮食品29批次,检验项目为食品添加剂、微生物、污染物限量等3项指标。
        3.茶叶及相关制品2批次,检验项目为农药残留1项指标。
        4.炒货食品及坚果制品2批次,检验项目为理化指标、微生物、污染物限量、生物毒素、食品添加剂等5项指标。
        5.蛋制品5批次,检验项目为污染物限量、食品添加剂、微生物等3项指标。
        6.淀粉及淀粉制品10批次,检验项目为污染物限量、食品添加剂、微生物指标等3项指标。
        7.豆制品8批次,检验项目为污染物限量、食品添加剂等2项指标。
        8.方便食品7批次,检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物指标等3项指标。
        9.蜂产品1批次,检验项目为兽药残留、理化指标、微生物指标等3项指标。
        10.糕点8批次,检验项目为食品添加剂、理化指标、微生物指标等3项指标。
        11.罐头11批次,检验项目为食品添加剂、生物毒素、微生物指标等3项指标。
        12.酒类8批次,检验项目为理化指标、食品添加剂等2项指标。
        13.冷冻饮品3批次,检验项目为理化指标、微生物、食品添加剂等3项指标。
        14.粮食加工品10批次,检验项目为食品添加剂、生物毒素、污染物限量等3项指标。
        15.肉制品14批次,检验项目为食品添加剂、生物毒素、污染物限量等3项指标。
        16.乳制品5批次,检验项目为理化指标、微生物等2项指标。
        17.食糖10批次,检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂等3项指标。
        18.食用油、油脂及其制品15批次,检验项目为食品添加剂、理化指标、污染物限量、生物毒素等4项指标。
        19.蔬菜制品3批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量等2项指标。
        20.薯类和膨化食品5批次,检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物、生物毒素等4项指标。
        21.水产制品3批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等3项指标。
        22.水果制品5批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等3项指标。
        23.速冻食品15批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、生物毒素、微生物指标、兽药残留等5项指标。
        24.糖果制品3批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物指标等3项指标。
        25.调味品17批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、生物毒素、理化指标、微生物指标等5项指标。
        26.饮料14批次,检验项目为污染物限量、生物毒素、食品添加剂、理化指标、微生物指标等5项指标。
        27.食用农产品163批次,检验项目兽药残留、农药残留、污染物限量、生物毒素、理化指标、食品添加剂等6项指标。

        针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关市局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

        备注:不合格项目分析

        1.毒死蜱

        毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂,具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用毒死蜱残留超标的食品,可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)中规定,毒死蜱在普通白菜上海青中的最大残留限量值为0.1mg/kg。

        蔬菜中毒死蜱残留量超标的原因,可能是菜农为快速控制虫害而超量使用,或者没有遵守农药安全间隔期而急于上市造成的。

        2.甲硝唑

        甲硝唑是一种抗生素和抗原虫剂。GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定,甲硝唑为允许作治疗用,但不得在动物性食品中检出的药物。

        鸡蛋中检出甲硝唑的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用甲硝唑所致。

 

 

 

盐湖区市场监督管理局

2021年11月18日   

 

附件1 本次检验项目.docx

附件2 2021年第05期食品监督抽检产品合格信息.xls

附件3 2021年第05期食品监督抽检产品不合格信息.xls