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盐湖区市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告(第05期)
发布日期:2021-11-19 11:00 来源: 区市场监督管理局 【字体:大 中 小】 打印本页
本期公布381批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用农产品等27大类。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。其中:不合格样品2批次,合格样品379批次。
不合格样品2批次,具体为:
1.食用农产品2批次,分别为:山西胖达鲜生商贸有限公司销售的芹菜的毒死蜱超标,其检出值为0.16mg/kg,标准规定为≤0.05mg/kg;山西胖达鲜生商贸有限公司销售的鸡蛋的甲硝唑超标,其检出值为19.1μg/kg,标准规定为不得检出;检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
合格样品379批次,具体为:
1.饼干3批次,检验项目为污染物限量、食品添加剂、微生物指标等3项指标。
2.餐饮食品29批次,检验项目为食品添加剂、微生物、污染物限量等3项指标。
3.茶叶及相关制品2批次,检验项目为农药残留1项指标。
4.炒货食品及坚果制品2批次,检验项目为理化指标、微生物、污染物限量、生物毒素、食品添加剂等5项指标。
5.蛋制品5批次,检验项目为污染物限量、食品添加剂、微生物等3项指标。
6.淀粉及淀粉制品10批次,检验项目为污染物限量、食品添加剂、微生物指标等3项指标。
7.豆制品8批次,检验项目为污染物限量、食品添加剂等2项指标。
8.方便食品7批次,检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物指标等3项指标。
9.蜂产品1批次,检验项目为兽药残留、理化指标、微生物指标等3项指标。
10.糕点8批次,检验项目为食品添加剂、理化指标、微生物指标等3项指标。
11.罐头11批次,检验项目为食品添加剂、生物毒素、微生物指标等3项指标。
12.酒类8批次,检验项目为理化指标、食品添加剂等2项指标。
13.冷冻饮品3批次,检验项目为理化指标、微生物、食品添加剂等3项指标。
14.粮食加工品10批次,检验项目为食品添加剂、生物毒素、污染物限量等3项指标。
15.肉制品14批次,检验项目为食品添加剂、生物毒素、污染物限量等3项指标。
16.乳制品5批次,检验项目为理化指标、微生物等2项指标。
17.食糖10批次,检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂等3项指标。
18.食用油、油脂及其制品15批次,检验项目为食品添加剂、理化指标、污染物限量、生物毒素等4项指标。
19.蔬菜制品3批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量等2项指标。
20.薯类和膨化食品5批次,检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物、生物毒素等4项指标。
21.水产制品3批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等3项指标。
22.水果制品5批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物等3项指标。
23.速冻食品15批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、生物毒素、微生物指标、兽药残留等5项指标。
24.糖果制品3批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物指标等3项指标。
25.调味品17批次,检验项目为食品添加剂、污染物限量、生物毒素、理化指标、微生物指标等5项指标。
26.饮料14批次,检验项目为污染物限量、生物毒素、食品添加剂、理化指标、微生物指标等5项指标。
27.食用农产品163批次,检验项目兽药残留、农药残留、污染物限量、生物毒素、理化指标、食品添加剂等6项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品,我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关市局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。
备注:不合格项目分析
1.毒死蜱
毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂,具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用毒死蜱残留超标的食品,可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)中规定,毒死蜱在普通白菜上海青中的最大残留限量值为0.1mg/kg。
蔬菜中毒死蜱残留量超标的原因,可能是菜农为快速控制虫害而超量使用,或者没有遵守农药安全间隔期而急于上市造成的。
2.甲硝唑
甲硝唑是一种抗生素和抗原虫剂。GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定,甲硝唑为允许作治疗用,但不得在动物性食品中检出的药物。
鸡蛋中检出甲硝唑的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用甲硝唑所致。
盐湖区市场监督管理局
2021年11月18日